Vor Ort bei der Wasabi-Ernte: Thomas Bick mit dem Farmer Herrn Ishikava. Seine Familie perfektioniert seit mehreren hundert Jahren den Wasabi-Anbau.
Frank Albers zusammen mit Importeur Thomas Bick auf der Excellence15.
Fragile Geschmacksnuancen: Die Wasabi-Wurzeln werden einmal wöchentlich per Luftfracht nach Deutschland importiert.
Klimatisch einzigartig: Um Wasabi anzubauen, sind spezielle Voraussetzungen erforderlich und klares, fließendes Quellwasser.
In der Kombination mit einem Kobe Steak ist Wasabi perfekt: Kobe Steak im Endverbrauchershop
