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Ein echtes Schwergewicht mit Standardwerk-Appeal. Alles drin, alles dabei, was Profis und Fleischkenner heute brauchen: Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte.
Fleisch ist ein Mega-Trend, feiert sein Comeback in Zeiten des veganen Hypes –Höchste Zeit, das neue, moderne Wissen vom Fleisch zu bündeln. Und das Top-Thema so up-to-date zu präsentieren, wie Sie das als leidenschaftlicher Fleischkenner von heute erwarten.
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